Oignon Violet – Rouge / Kg

L’oignon rouge, également appelé oignon violet, est un légume polyvalent et savoureux largement utilisé dans les cuisines du monde entier. Avec son gout légèrement sucré et sa couleur vibrante, il ajoute une touche d’élégance à n’importe quel plat. L’oignon rouge est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé cru ou cuit, offrant ainsi une multitude d’options culinaires. Son parfum fait de lui un véritable allié des salades et crudités car il est bien meilleur cru.

L’oignon rouge a une forme ronde et aplatie, un peu comme une figue. Sa chair a une saveur douce et sucrée.

L’oignon rouge est plus rare que l’oignon blanc ou l’oignon jaune. Son goût est plus subtil et sa saveur est légèrement plus sucrée que celle de l’oignon blanc.

L’oignon rouge est non seulement délicieux, mais il est également bon pour la santé. Il est riche en vitamines A, B et C ainsi qu’en sels minéraux, en antioxydants et en soufre. Il est bon pour la peau, les ongles et les cheveux et possède des propriétés diurétiques, stimulantes et anti-infectieuses. La tige de l’oignon rouge, que l’on consomme ciselée, est également riche en vitamine C.