SPIRULINE l COPLEMENT ALIMENTAIRE

La spiruline est considérée comme un super aliment, car elle apporte pratiquement tout ce dont a besoin l’organisme.

Avec 390 calories aux 100 g (soit 19 % de l’énergie), elle renferme 60 % de protéines, 10 % de graisses et 7 % de glucides.

« La spiruline contient quasiment tout, dit Julie Estingoy. Il lui manque des acides gras essentiels oméga-3 et de la vitamine C. »

Voici, en détail, les vitamines et minéraux qu’elle renferme et leurs rôles dans l’organisme :

• La vitamine A : elle est nécessaire au maintien d’une peau et de muqueuses normales. Elle joue un rôle dans la vision. Elle participe au métabolisme du fer et au fonctionnement du système immunitaire.
• La vitamine B1 : elle est indispensable au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la fonction cardiaque.
• La vitamine B2 : elle intervient dans le fonctionnement du système nerveux, dans le métabolisme énergétique, dans le métabolisme du fer. Elle est nécessaire au maintien d’une peau et d’une vision normales. Elle protège les cellules du stress oxydatif et réduit la fatigue.
• La vitamine B3 : elle préserve les fonctions psychologiques. Elle est nécessaire au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux, aux muqueuses. Elle réduit également la fatigue.
• La vitamine B6 : elle est nécessaire au métabolisme énergétique, au bon fonctionnement du système nerveux, aux fonctions psychologiques, au système immunitaire, à la régulation de l’activité hormonale… Elle réduit également la fatigue.
• La vitamine B12 : elle est très utile aux personnes ne consommant pas ou peu de viande. Elle participe au fonctionnement normal du système nerveux, aux fonctions psychologiques, au système immunitaire, à la formation des globules rouges, à la réduction de la fatigue.
• La vitamine E : elle lutte contre le stress oxydatif.
• Le fer : il est indispensable à la formation des globules rouges, de l’hémoglobine, au transport de l’oxygène dans le sang, au bon fonctionnement du système immunitaire, au développement cognitif.
• Le magnésium : il est utile au bon fonctionnement du système neuromusculaire. Il soutient l’immunité de l’organisme et réduit la fatigue.