La patte de bœuf est un produit alimentaire riche en protéines, en fer et en collagène. Elle est obtenue à partir de la partie inférieure de la jambe du bœuf et est connue pour sa saveur riche et sa texture tendre. La patte de bœuf est un ingrédient commun dans de nombreux plats africains et ivoiriens.
La recette de pattes de bœuf assaisonnées au piment, au curry et à l'ail est un sans faute peu importe les variations des ingrédients qui l'accompagnent.
